Cuisine
des saveurs

Saumon gravlax violet, pain nordique citronné, crème fraîche iodée, pickles

OEuf parfait, mousse au Vieux Rodez et cochon des Monts Lagast, champignons persillés, cristalline de pain

Crevettes croustillantes au panko, sauce légèrement épicée

Magret de canard du « Puntoun », sauce aux fruits rouges, échalotes et oignons confits, pommes de terre confites

Daurade poêlée, palourdes, céleri en deux cuissons, crudité de pomme verte, sauce aux feuilles de citron

La pêche du jour selon nos arrivages

Entrecôte (300g) frites et salade - Sauce roquefort/poivre +2€

Pavlova à la mûre, menthe, meringue fleurie

Feuillantine au chocolat blanc, crémeux ivoire, agrumes, graines de courge

Dessert du moment

Café gourmand

Sélection de fromages, condiments

Le plat du jour ...
selon « l'humeur du chef »

Saumon gravlax violet, pain nordique citronné, crème fraîche iodée, pickles

ou

OEuf parfait, mousse au Vieux Rodez et cochon des Monts Lagast, champignons persillés, cristalline de pain

Magret de canard du « Puntoun », sauce aux fruits rouges, échalotes et oignons confits, pommes de terre confites et crispy

ou

Daurade poêlée, palourdes, céleri en deux cuissons, crudité de pomme verte, sauce aux feuilles de citron

ou

Entrecôte (300g) frites et salade sup +5€

Pavlova à la mûre, menthe, meringue fleurie

ou

Feuillantine au chocolat blanc, crémeux ivoire, agrumes, graines de courge

Plat principal
Steak hâché ou nuggets ou poisson du moment

Garniture
Frites ou légumes du moment

Dessert

Boisson au choix

Surprise gourmande