La carte

Tarte croustillante, poireaux confits, sauce bordelaise à la moelle de bœuf fumé, copeaux de jambon de pays

Raviolis de champignons forestiers, moules de bouchot du Mont Saint Michel, émulsion de jus de coquillages infusée au café

Crevettes croustillantes au panko, sauce légèrement épicée

Déclinaison de la traditionnelle, "Sardine,Pain,Beurre"

Filet de lieu jaune rôti sur peau, cocotte de coco de Paimpol tomates et chorizo

Pèce de veau rôtie, crémeux de butternut, graines torréfiées,
jus infusé à la cannelle de Ceylan et rhum

Entrecôte (300g) frites et mesclun
Sauce roquefort +2€

Carré de porcelet rôti, textures de betteraves, figues, jus perlé
à l’huile de feuille de figuier

Tarte aux noix du Périgord, crème anglaise à l’armagnac

"Belle-Hélène" poire pochée, sablé breton, glace vanille, sauce
chocolat

Choco-pistache, kadaiff croustillant, praliné pistache et sa
glace, cube chocolat, mousse tiède au chocolat

Café gourmand

Le plat du jour ...
selon « l'humeur du chef »

Tarte croustillante, poireaux confits, sauce bordelaise à la moelle de bœuf fumé, copeau de jambon de pays

ou

Raviolis de champignons forestiers, moules de bouchot du Mont Saint Michel, émulsion de jus de coquillages infusée au café

Déclinaison de la traditionnelle, "Sardine,Pain,Beurre"

Filet de lieu jaune rôti sur peau, cocotte de coco de Paimpol tomates et chorizo

ou

Pièce de veau rôtie, crémeux de butternut, graines torréfiées, jus infusé à la cannelle de Ceylan et rhum

ou

Entrecôte (300g) frites et mesclun sup +5€

ou

Carré de porcelet rôti, textures de betteraves, figues, jus perlé à l’huile de feuille de figuier

Tarte aux noix du Périgord, crème anglaise à l’armagnac

ou

"Belle-Hélène" poire pochée, sablé breton, glace vanille, sauce chocolat

ou

Choco-pistache, kadaiff croustillant, praliné pistache et sa glace, cube chocolat, mousse tiède au chocolat

Plat principal
Steak hâché ou nuggets ou poisson du moment

Garniture
Frites ou légumes du moment

Dessert

Boisson au choix

Surprise gourmande